Les actions de Cava, une chaîne de restaurants méditerranéens, ont connu une augmentation significative de 112% lors de ses débuts sur le marché. Cependant, ils ont par la suite cédé une partie de ces bénéfices.
Le cours de l’action a commencé à 42 $ par action, valorisant la société à 4,68 milliards de dollars. Malgré la baisse, l’action se négocie toujours autour de 41 $, ce qui représente une augmentation de 85% par rapport à son prix d’introduction en bourse.
Le prix de Cava Group a fixé le prix de son appel public à l’épargne à 22 $ par action, dépassant la fourchette prévue de 19 $ à 20 $. Au total, la société a vendu 14,4 millions d’actions, levant près de 318 millions de dollars et valorisant initialement la chaîne de restaurants à environ 2,45 milliards de dollars. Les actions Cava sont négociées à la Bourse de New York sous le symbole « CAVA ».
Bien que fondée en 2006, Cava a ouvert son premier établissement de restauration rapide et décontractée en 2011, suivant la formule à succès popularisée par Chipotle Mexican Grill. La chaîne a construit une clientèle en introduisant des ingrédients méditerranéens tels que la harissa et le tahini, se positionnant comme une option saine et pratique. De plus, le cava vend ses sauces, ses tartinades et ses vinaigrettes dans les épiceries.
En 2018, Cava a acquis Zoes Kitchen, son concurrent dans la région méditerranéenne, pour 300 millions de dollars. Depuis cinq ans, elle transforme les établissements Zoes Kitchen en restaurants Cava, ce qui contribue à sa présence actuelle de 263 établissements au 16 avril. Fait important, les ventes nettes de Cava ont augmenté pour atteindre 564,1 millions de dollars l’an dernier, soit une augmentation de 12,8 % par rapport à l’année précédente.
Brett Schulman, PDG de Cava, a noté que nous assistons à un point d’inflexion dans l’entreprise et que la structure dans laquelle ils ont investi se renforce et génère une dynamique positive pour l’entreprise. Malgré cela, les pertes ont également augmenté, passant de 37,4 millions de dollars en 2021 à 59 millions de dollars en 2022. Pourtant, les experts de l’industrie estiment que la chaîne a montré une voie claire vers la rentabilité, la rendant attrayante pour les investisseurs intéressés par les actions de croissance. Au premier trimestre, Cava a enregistré une perte nette de 2,1 millions de dollars, en baisse par rapport à 20 millions de dollars un an plus tôt.
La société prévoit d’utiliser les revenus générés par son premier appel public à l’épargne pour ouvrir de nouveaux emplacements et pour les besoins généraux de l’entreprise. Cava rejoint le nombre croissant de chaînes de restauration rapide occasionnelles cotées en bourse. Chipotle, un leader de l’industrie, a fait ses débuts sur le marché en 2006 et sa valeur marchande actuelle s’élève à 56,9 milliards de dollars.
Récemment, la chaîne de salades Sweetgreen est également entrée en bourse en novembre 2021, avec une valeur marchande de 1,2 milliard de dollars. Bien que le manque de bénéfices de la société ait pesé sur ses actions, celles-ci ont augmenté de plus de 25% cette année.
Les débuts de Cava pourraient inspirer d’autres chaînes de restaurants à emboîter le pas, aidant à briser la sécheresse sur le marché des introductions en bourse. Certaines entreprises telles que le steakhouse brésilien Fogo De Chao et la chaîne coréenne de barbecues Gen Restaurant Group ont déposé des documents réglementaires de manière confidentielle, tandis que Panera Bread et Fat Brands ont également manifesté leur intérêt pour ce type de mouvement financier.